• Лечебная диета при Панкреатите

Перед началом диеты проконсультируйтесь с врачом. Текст представлен исключительно в виде ознакомительной информации.

  1. О диете.
  2. Почему стоит уделять внимание питанию при заболевании Панкреатитом?
  3. Правила диеты.
  4. Рацион питания.

1. О диете.

Данная диета направлена на лечение панкреатита, а не на снижение веса. Панкреатит – серьезное заболевание ЖКТ, а если быть точнее – это воспаление поджелудочной железы, вызванное потреблением большого количества жирной пищи, алкоголя. Различают две стадии этого заболевания: острый и хронический. Чтобы острый панкреатит не перешел в стадию хронического, необходимо соблюдать данную диету.

2. Почему стоит уделять внимание питанию при заболевании Панкреатитом?

 Поджелудочная железа – орган ЖКТ, благодаря которому происходит расщепление белков, жиров и углеводов на более простые соединения: аминокислоты, витамины и прочие полезные вещества. Нарушения в работе поджелудочной железы грозятся другими заболеваниями, такими как сахарный диабет, некрозу и гнойному воспалению.

3. Правила диеты.

Для результативного лечения панкреатита стоит придерживаться основных правил:

1. Пища должна быть перетертой, приготовленной на пару, либо хорошо разваренной.

 2. Из рациона необходимо исключить продукты, насыщенные жирами, углеводами и грубой клетчаткой (орехи, бобовые, некоторые виды фруктов и овощей, отруби пшеницы, овса).

3. Приготовленные блюда должны употребляться тёплыми (от 20 до 50℃).

4. Следовать дробному питанию, то есть питаться 5-6 раз в день маленькими порциями.

5. Отказаться от алкоголя, так как его воздействие нарушает отток панкреатического сока, необходимый для переваривания органических соединений.

5. Рацион питания.

Рацион питания зависит от стадии развития болезни.

Примерный рацион питания при остром панкреатите:

Завтрак: каша (рисовая, овсяная, гречневая)/омлет на пару, некрепкий чай.

Поздний завтрак: некислое яблоко, вареная морковь в виде пюре/отварная рыба, морковный сок.

Обед: овощной/молочный суп, курятина/индейка на пару, кисель.

Полдник: несдобное печенье и некрепкий чай.

Ужин: отварные овощи, омлет из белков/рис, гречка, компот.

Поздний ужин: ряженка/нежирный кефир, чернослив, изюм, мед.

Примерный рацион питания при хроническом панкреатите:

Завтрак: белковый омлет с брокколи, тосты из белого хлеба, компот из сухофруктов.

Поздний завтрак: творог, закваска/нежирный кефир.

Обед: суп-пюре на овощном/нежирном курином бульоне, куриные котлеты на пару, некрепкий чай с лимоном.

Полдник: винегрет без соленых огурцов с небольшим количеством оливкового масла.

Ужин: овощи (картофель, кабачок, морковь) и филе белой рыбы на пару.

Оставьте ответ

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *